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24/06/27の13時ごろ訪問。先客3名、後客4名。食券提出時に醤油か塩かを聞かれます。麺は３種類です。個人的には中太麺が一番おいしかったです。麺は昆布水に付けてありますが、昆布水自体はあまり主張がありません。つけだれはやや醤油のエッジが効いていますが、多数の出汁が複雑に出ていて奥深さがありました。レモンは良い味変になります。雲呑が２個入っていました。玉子はやや半熟で美味しかったです。チャーシューも複数種類入っていて、飽きが来ない工夫がありました。
minasu
りょうま
cheese
絹ごし木綿
一徹
食券提出時に醤油か塩かを聞かれます。
麺は３種類です。
個人的には中太麺が一番おいしかったです。
麺は昆布水に付けてありますが、昆布水自体はあまり主張がありません。
つけだれはやや醤油のエッジが効いていますが、多数の出汁が複雑に出ていて奥深さがありました。
レモンは良い味変になります。
雲呑が２個入っていました。
玉子はやや半熟で美味しかったです。
チャーシューも複数種類入っていて、飽きが来ない工夫がありました。