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とらきち家光（ラーメン）#ラーメン #ramen #とらきち家光 #東白楽 #白楽閉店した王道家系譜「とらきち家@東白楽」を引き継ぐ形で2024年6月オープン店の看板や雰囲気など前店舗とほぼ変わらず麺メニューはラーメンの他トッピング類のためラーメンを普通で注文大きな寸胴で炊かれたうっすら輝く茶濁のスープガラ濃度や醤油のフックあるパワフル系だが前店に比べるとバランス的におとなしく感じるも好みの調整で許容範囲麺は変わらずの王道家グループの製麺で中太平打タイプ普通指定でも固めで酒井に比べるとドライな印象チャーシューは釜焼タイプで香り良くほうれん草たっぷりの海苔3枚卓上にはきざみ生姜、グリーンニンニク、ニンニク、カラシみそ、ラーメン酢など揃う安定感「とらきち家」以来１年ぶりだが復活は嬉しい
ratomen
SARU
saima
OKG12345
さぴお
#ラーメン #ramen #とらきち家光 #東白楽 #白楽
閉店した王道家系譜「とらきち家@東白楽」を引き継ぐ形で2024年6月オープン
店の看板や雰囲気など前店舗とほぼ変わらず
麺メニューはラーメンの他トッピング類のためラーメンを普通で注文
大きな寸胴で炊かれたうっすら輝く茶濁のスープ
ガラ濃度や醤油のフックあるパワフル系だが前店に比べるとバランス的におとなしく感じるも好みの調整で許容範囲
麺は変わらずの王道家グループの製麺で中太平打タイプ
普通指定でも固めで酒井に比べるとドライな印象
チャーシューは釜焼タイプで香り良くほうれん草たっぷりの海苔3枚
卓上にはきざみ生姜、グリーンニンニク、ニンニク、カラシみそ、ラーメン酢など揃う安定感
「とらきち家」以来１年ぶりだが復活は嬉しい