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78点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
博多 一輝亭（大分県宇佐市）ぴーえむ

「ラーメン」@博多 一輝亭の写真2024年6月28日

白濁したらーめんは博多豚骨という感じの一杯です。スープはシンプルな豚骨であっさりしています。本場博多の豚骨スープという感じで食べやすいですがしっかりと旨味はあり物足りなさはありません。注文時にニンニクを入れるか聞かれ入れたところニンニクがスープと合いいいです。豚骨の臭みなどのクセもなくとても良い印象です。
麺は細麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは煮豚で博多豚骨には珍しく肉厚で柔らかく旨味がありとてもうまいです。ネギやもやしがまたいいです。

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