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「中華そば大盛り」@ラーメン長瀬の写真背脂チャッチャ系と聞いていたので、アブラ強めの先入観で食べ始めました。
食べてびっくり、醤油感の強さと旨味の強さが織りなして、全くアブラを感じません。むしろ、もっとアブラ多めで良いかもと感じました。次回は背脂中華そばにチャレンジです。
菅野製麺のストレートパツパツ麺が素晴らしくマッチして、文句なしでした。
ファーストインプレッションが強烈すぎたのでバイアスかかってる可能性も考え、今回は控えめに95点としましたが、改めて食べて再評価したいと思います。次回は100点付けられると思います。
近隣に稲葉、たかちゃんと行列店がありますが、こちらも行列店の仲間入り間違いなしです。
ごちそうさまでした。

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