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「背脂中華そば特大1100円+ネギ100円」@ラーメン長瀬の写真2度めの訪問です。
前回、もう少しアブラあっても良いかもと思ったので、今回は背脂中華そばをチョイス、大正解でした。このくらいアブラがあった方がバランス良いです。
ネギトッピングも吉。アブラの中和とアクセントとしてネギの親和性良いです。
ただ、特盛は失敗でした。最後はしょっぱさとアブラっぽさを感じてしまい、最後の一滴まで、とはいきませんでした。私のミスで満点をつけられなくて申し訳ありません。次こそは満点つけられるよう、チョイスにも気をつけます笑)
癖になる味と感じてるのは私だけではなく、先週よりも明らかに客が増えているのはその証拠かなと思います。スタートダッシュはイマイチでしたが、だんだん盛り上がってくる感じです。満点つけに、また行きますね~

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