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2024/6/30本日も白河です。仕事先から車でちょいと走り「手打ちラーメン 一心」さんへ11:35着。席の空きがない為、暫し待つ。11:40 席が空き座り「ワンタン麺」を注文する。11:50 出来上がり。スープを一口、うーん醤油が勝っていて出汁感が薄い。塩っぱさはあるけども。麺は手打縮れ細麺、スープとは合ってます。ワンタンは皮厚め餡少なめ。同行者が薄い！と言ってましたが自分はこれくらいでも全然いけます。チャーシューは燻ぶしてるのかな？香りがして美味かったです。胡椒をかけて一気に完食完飲です。
こんちわ。 まぁ、出汁感が濃い・薄いは個人の判断とその人の体調に寄るけど、出汁感よりカエシの味が濃い目の方が好みかな。
同じワンタン麺を食べた人達が薄いと言ってたので、やはり出汁が感じないんでしょう。 醤油の味はしましたので良しとします。
shushushu
79点
78点
75点
mona2
は
ぬこ＠横浜
80点
90点
80点
85点
88点
本日も白河です。仕事先から車でちょいと走り「手打ちラーメン 一心」さんへ
11:35着。席の空きがない為、暫し待つ。
11:40 席が空き座り「ワンタン麺」を注文する。
11:50 出来上がり。スープを一口、うーん醤油が勝っていて出汁感が薄い。塩っぱさはあるけども。
麺は手打縮れ細麺、スープとは合ってます。ワンタンは皮厚め餡少なめ。
同行者が薄い！と言ってましたが自分はこれくらいでも全然いけます。
チャーシューは燻ぶしてるのかな？香りがして美味かったです。
胡椒をかけて一気に完食完飲です。