夏季限定　二ボコン　醤油 at いかれたNOODLE Fishtons

ベトナムツーリストのコーディネーターさんにご案内頂き約２年ぶりへこちらへ😅

狙いは東京ほん田インスパイアの「二ボコン」

食券を購入して外待ちへ合流❢相変わらずの人気ぶりです❢

カウンターへご案内頂き活気ある店内を眺めながら待ちました❢

目の前に現れたのは
一杯の冷やしラーメン❢

大和肉鶏の胸肉に巨大なロースのチャーシュー!!かなりレアな仕上がり😁山芋の鬼おろしに
バラ海苔大葉等々❢

このバラ海苔と大葉は山芋と共にええ仕事してくれてます❢
〆に一口ご飯わさび付ついてます❢ここには必須❢

麺が秀逸😁
多分初めて食べる麺です!
かなりの太平打ち麺😁
きしめんを更に太くしたようなイメージ😁
柔らかめ仕上げなんですがものすごく滑らかな麺肌でそれでいてしっかり噛み応えのあるコシはあるようで無いようであるんですが何とも不思議な食感です❢この麺と出会えただけで今日は来て良かったかも😋😋😋

煮干と昆布の絶妙なバランスのスープと初体験な麺のコラボは何とも不思議なそれでいてしっかり楽しませて頂きました❢

ご馳走さまでしたm(_ _)m