18:40頃 再訪。

6/18から夏期限定で冷やしが始まったとのことで訪麺。

先客5名、後客多数で退店時には外待ち10名に…^^;
店内の券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席中ほどへ。

男性2名体制での営業で食券を渡すと直ぐに冷えたグラスとグリーンボトル中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラキラと油玉浮かぶコクのある香味油にジンワリ感じる貝の旨味がタップリと抽出された、円やかな塩ダレが塩梅ジャストで合わさった大変美味しいヒンヤリ濃密貝塩スープです。

微細な粒々が薄っすら見える中細麺は氷水でキュッと〆られたムッチリ高弾力な歯応えで、小麦香る自家製麺が冷製貝潮スープを纏って…ズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

啜っている途中で柚子片かな?!も口内に紛れ込んできて爽やかアクセント^^

大判肉厚豚レアチャーは柔らかで肉々しいもの、コリシャクッとした心地良い歯応えの筍2切れ、味玉は黄身ドロリネットリ状で味付け良く、秀逸な具材達と共にHEARTLAND中瓶もアッという間に空に…

刻み大葉の香りと追加したわかめが大量に入っておりボリューミーでアクセント良く、箸と蓮華が順調に進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

全く汗をかかずにいただける蒸し暑い夏にピッタリな逸杯！

接客もキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪