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6/24（月）17：25 前7後0 中年男女で切り盛り。カンターのみ。券売機はなく後会計。メニューは濃厚のブロックとあっさりのブロックに分かれていて、濃厚の部から人気とあった標記を注文。微かにとろんとした粘度のあるスープからは、豚骨＋鶏ガラだろうか、動物系の出汁を軸にしたと思しきコクが広がる。癖も臭みもなく、濃厚という程濃厚でもないが、自分には丁度良い濃さ。脂っこさはなく、とろんとした粘度はコラーゲン由来かな。ピリ辛の辛味との相性も良く、相乗効果でコクが引き立てられていた。麺は中細平麺ストレート。軽く沈み込むような食感。具は、刻み葱。海苔。メンマ。チャーシューは中厚・長方形のバラが一切れ。炙りの入ったもので、柔らかくなかなかおいしかった。動物系のコクの出し方と辛味の載せ方のバランスが好印象な一杯だった。
なまえ
BUBU
さぴお
mocopapa(S852)
銀あんどプー
パットの星☆彡
中年男女で切り盛り。カンターのみ。券売機はなく後会計。メニューは濃厚のブロックとあっさりのブロックに分かれていて、濃厚の部から人気とあった標記を注文。
微かにとろんとした粘度のあるスープからは、豚骨＋鶏ガラだろうか、動物系の出汁を軸にしたと思しきコクが広がる。癖も臭みもなく、濃厚という程濃厚でもないが、自分には丁度良い濃さ。脂っこさはなく、とろんとした粘度はコラーゲン由来かな。ピリ辛の辛味との相性も良く、相乗効果でコクが引き立てられていた。
麺は中細平麺ストレート。軽く沈み込むような食感。
具は、刻み葱。海苔。メンマ。チャーシューは中厚・長方形のバラが一切れ。炙りの入ったもので、柔らかくなかなかおいしかった。
動物系のコクの出し方と辛味の載せ方のバランスが好印象な一杯だった。