ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこ様こんばんは。
自分もタンメンは太めの平打ち派です。
細麺だと、え〜なんで〜。ってなりますね笑
GABAN | 2024年7月3日 22:11おはようございます。
そうですね！このビジュアルのタンメンで細麺だとあれですね、、。
具材が豊富なので、負けないくらいの麺の方がやはり合ってますね！
きっとほかのメニューと兼用なのかな？
hiroto | 2024年7月4日 06:29こんにちは！
シンプルで良い感じで・・・・
ニラがあると無いとでは違い？ますよね～
eddie | 2024年7月4日 07:21こんにちは。
タンメンに胡椒はよく合いますよね。
李さんと徐さんは親戚筋なのかな。
いたのーじ | 2024年7月4日 09:09ぬこさん、こんにちは〜
今回はキッチリ肉が入っていて何よりです。けど、肉の入れ忘れなんてあるんだなぁ〜結構具材の酒類も豊富でCPも優等生ですね。
ゴブリン | 2024年7月4日 09:23ぬこさん、こんにちは！
豚肉野菜タンメンを注文して豚肉が入ってなかったらひっくり返ります(+o+)
炒め野菜でパンチのある具材だと、細麺だとちょっと弱いですよね！
つちのこ | 2024年7月4日 11:44GABANさん、こんにちは。
＞タンメンは太めの平打ち派
三幸苑や一品香のタンメンのイメージが強いので、
やっぱりタンメンの場合は太めの麺が嬉しいです。
（サンマーメンだと細めでもありですが）
hirotoさん、こんにちは。
＞ほかのメニューと兼用
たぶん、麺としては一種類のみ使っているのだと思います。
eddieさん、こんにちは。
＞ニラ
彩りの観点でもニラがあると映えますよね。
いたのーじさん、こんにちは。
＞タンメンに胡椒
これも大粒のブラックペッパーだとなお良かったかなと思いました。
＞李さんと徐さん
中華系の人は縁故を重んじるので、親戚筋ではないとしても
何かしらの縁があって、経営権を譲ったのかもしれないですね。
ゴブリン、こんにちは。
＞今回はキッチリ肉が入っていて何よりです。
やっと正当に評価できる一杯が食べられましたｗ
つちのこさん、こんにちは。
＞炒め野菜でパンチのある具材
結構この一杯は具材も大きめにカットしているので、
そういう意味でも太めの麺のほうが合っているように思いました。
ぬこ＠横浜 | 2024年7月5日 06:42
【入店状況】2024-07-03 1849入店。先客1名。後続1名。この時間帯だと飲みモードの客が入っていることが多いが、今日は珍しく空いている。
【注文】豚肉野菜タンメン(760円)。以前、これを注文したときに豚肉なしで提供されてしまい、食べなかったので未レビューだったのだが、今日こそはきちんと豚肉入りメニューを食べられることを期待して再注文する。
【待ち時間】4分。先客調理待ちがなかったためか、待たされず配膳された。
【麺】細めの麺。茹で加減は普通。この一杯は具も多く、熱々で提供されたこともあり、終盤は少し柔めになった。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした塩スープ。ベースは鶏＋動物系か？塩気はやや強め。スープは8割ほど飲む。
【具】肉野菜炒め。具材は豚肉、キャベツ、もやし、ニラ、人参、木耳など。普通に注文した場合には、これに玉葱が入ると思われる。豚肉の量はほどほど。野菜の量は多め。キャベツ多めなのは嬉しい。卓上の胡椒を多めにふってスパイシーな肉野菜炒めに味変してみたが正解だった。
【感想】シンプルに豚肉野菜炒めを乗せたタンメン。これ自体も悪くはないが、惜しむらくは麺が細麺であったことか。これが太めの平打ち麺であれば、自分の求めるタンメンの理想に近いものになったと思う。