Item: 加秀
Rating: 70
Author: 北崎ウンターデンリンデン

70点

こちらのお店へ訪問しました。
味噌と悩みましたが醤油にしました。

スープはさらっとした清湯醤油です。
出汁は動物系でとてもライトでカエシも控えめです。
油分もあまりないのでどんなコンディションでも飲めるスープですね。
スープにわかめの香りが広がっています。

麺はややウェーブした中太タイプです。
意外とハリがあってスープと比べて存在感が強いです。
焼豚は下味を全く感じませんでした。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！