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73点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
天津ラーメン（大分県佐伯市）ぴーえむ

「ラーメン」@天津ラーメンの写真2024年7月1日

茶濁したらーめんは白胡椒がはじめからかかっていてよくある佐伯らーめんという感じです。スープは豚骨メインのものでこってりしています。豚骨のパンチがきいているものでコクがありなかなかです。濃度はそこまで高くないですが油が多めに浮きこってりしていて好みは別れるかもしれません。佐伯らーめんはわりと独特な味ですがこちらはそこまで佐伯らーめんっぽくなくやや濃厚豚骨っぽい味に感じられました。
麺は細麺でスープとも絡んでなかなかです。チャーシューはかなり薄いもので旨味は控えめでまあまあです。

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