【スープ】驚くほど粘度の高い濃厚鶏白湯×魚介スープ。どろりとコラーゲンたっぷりの濃いスープは、一口啜ると濃厚な鶏のコクだけでなく、香ばしさも感じさせる力強い魚介の風味がパンチを効かせている。カエシの塩分も割としっかりめ。油分は以前本店で食べた時に比べると少なめに感じたが、粒子状に溶け込んでいるのでスープ全体がどっしりヘビー。全体に各要素が強めのチューンなんだけども、鶏や魚介の扱いが良いのか、これで全体しっかりバランス取れているし、やはり鶏ベースは腹に溜まってももたれないから良い。
【麺】微妙に縮れのある中太麺。断面は丸く、ぷりっとした食感。コシはさほど強いではない。超濃厚スープを持ち上げすぎない程度に持ち上げる絶妙な縮れ加減がキモ。
【具】チャーシューはバラの大判と、角切り。味付けは薄めで、しっかりスープに沈めて食べると良き。メンマはゴリゴリ食感で薄味。ネギがある意味このラーメンの看板だが、増しても良かったかも。味玉は程々の味付け。海苔も風味はそこそこ。スープにひたひたにしてこそ美味。

数年前から多店舗展開始めたのかな？
ようこそ横浜へ。
待ってたよ。