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「夏野菜の冷やしラーメン(煮干しversion)1000円他」@ぬまちゃんラーメンの写真7月8日(月)

この日も猛暑でXで気になっていた限定を食べたいのと地元にオープンした新店の情報を得たく久しぶりの訪問です。

入店してゴツい店主さん(笑)と可愛いお姉さんにご挨拶。
券売機で食券を購入して手渡し先ずは冷えたグラスに注いだ赤星で乾杯〜♪

表題は辛いversionと煮干しversionを選べるとの事で今回は煮干しでお願い。

程なく、想像以上に立派な野菜達が載った一杯が提供され頂きました。

冷たいスープは、おそらく鶏ガラスープに煮干し合わせたものと思わられますが表面はオイリーなものの煮干し油を使っているとの事で以外にアッサリしていて美味しいです。

麺は「よしかわ」謹製の細ストレート麺。
しなやかさを持ちつつムチッとした食感が良いですね。麺量は1、5倍で200g位ありそう。
店主さん曰く、冷たい麺ってサクッと食べれちゃうでしょ?って事で多めにしているようです。

具は茄子、万願寺とうがらし、大根おろしで茗荷も載せてあります。

茄子は飾り包丁を入れた煮浸しで甘くてうんま〜♪
万願寺とうがらしも苦味辛味は無く彩りも良いですね。
大根おろしも量が多く、それぞれホントに立派。なんと店主さんの実家は農家で父上が作ったものらしいです。

麺量が多くボリュームある夏野菜達のお陰でチャーシューが無くても個人的に大満足な一杯でした。

こうなると辛いversionも食べてみたいですね。

ちなみに地元の新店は食べに行かれたようですが知らない方との事でしたw

ご馳走さまでした〜♪

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おはようございます。
夏野菜がゴロゴロとインパクトある一杯ですね。
この時期に食べたくなりますよ。
コチラも早く行ってみたいんですが、なんとなく後回しになってます。
優先順位上げて行ってみたいと思います。

ノブ(卒業) | 2024年7月11日 06:09

おはようございます^^
野菜の迫力は半端ないですね。
茄子や万願寺唐辛子は冷やしによく合いますもんね。
チャー酒なくてもOK牧場です(*^-^*)

mocopapa | 2024年7月11日 06:28

おはようです

涼しげなメニューですね。
野菜も大きめにカットされていて食べ応えが有りそうです。
煮干しと鶏出汁の冷やしは汗もかかずにサクッと美味しく食べれそうです😄

黄門チャマ | 2024年7月11日 06:36

おはようございます
こちらはよしかわさんの麺なんですね
野菜がかなりでかいっすね
お父様が作った新鮮な野菜でしたか

キング | 2024年7月11日 06:46

夏野菜の冷やし、いいですねぇ
暑い日はこんな感じの冷やしでヘルシーにいきたい
辛いのだと体調崩します(笑)

RAMENOID | 2024年7月11日 07:06

どもです。
これはおじさんが喜びそうですね~
ってか、あったら絶対に食べます💓

おはようございます😃

何度見てもちゃん系かと思ってしまいます💦
これはもうバスさんのために有るような限定ですね😆

としくん | 2024年7月11日 08:39

こんにちは!
ビールにナス、青唐辛子、大根おろし、茗荷の具の冷たいスープ麺は、猛暑の夏ならではですね!
ぬまちゃんラーメンは宿題店のままになってますが、何をオーダーすればいいのだろう…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年7月11日 10:21

こんにちは。

迫力ありますね~、夏野菜がいいですね!

やっぱりネコが好き | 2024年7月11日 11:11

連コメ失礼しまーす。
これは,ある意味,贅沢な一杯みたいですね~!(^^)!
御店主のお父様が作られた夏野菜を使用されているという
エピソードも,記憶に残る一杯になりますね~。

のはろ | 2024年7月11日 11:20

こんにちは。
茄子の煮浸しがとても美味しそうです^^こういう爽やかな一杯とビールは夏の幸せですね♪

poti | 2024年7月11日 17:03

こんばんは。
夏野菜が良いですね~
こういう冷やしを食べてみたいです~

kamepi- | 2024年7月11日 18:27

夏野菜フィーチャーの撮影アングルもバッチリ!

おゆ | 2024年7月11日 19:35

こんばんは

へぇ、『万願寺とうからし』って辛くないんですね。
なら見た感じも味もほぼ『ししとう』みたいなんですねぇ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年7月11日 22:10

こんにちは。

夏野菜でかいですね。
オクラが入っていないのは個人的にはうれしいです。

glucose | 2024年7月11日 22:52

これは凄い!今まで見てきた麺顔の中でも5本の指に入りそう(^^)

みずみず | 2024年7月12日 10:29

夏野菜。いいですねぇ~
整列された麺も美しくそそられます。

YMK | 2024年7月12日 11:32

こんにちは。

旬な素材を使って、季節に合わせた冷やし・・・最高ですね!
ビールもあって、もう桃源郷です^^

pvs aka duff | 2024年7月13日 09:05

バスの運転手さんどうもです。夏野菜のインパクトがすごい。そしてスープや麺もおいしそうです。創作的な趣も感じられますね。

ЯAGE®︎ | 2024年7月14日 08:38