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「冷やかけ中華そば」@中華そば専門 田中そば店 武蔵境店の写真7/11(水)の12:18頃に行ってきました。
先客はそれなりに埋まっていて、7割程度といったところか。
この日は天気が悪く、そこまで暑くはなかったが、夏季限定の冷やかけ中華そばを食べてみることに。
肉そば意外はじめてかな?
ここはつけ麺がないのが残念だね。
席に着き、待つこと6分ほどでラーメンが提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
ベースはあたたかいものと同じと思われるがどうだろうか。
塩味のスッキリスープで、さっぱりとしてなかなか美味しい。
麺もラーメンと同じもののようで、茹で加減としてはやや固めかな。
あたたかいとその後多少やわらかくなるが、スープが、 冷たいから固いままで、もう少しやわらかい方がいいかな。
具は、チャーシュー、メンマ、薬味のネギとシンプル。
チャーシューはある意味ここの名物的なもので、バラチャーシューが3枚。
バラということもあり、脂身が固まっており、味わいとしてはあたたかいスープと比べるとやや落ちるかな。
メンマはまあ普通。
スープ、麺、具と繰り返し、スープを少し残し食事を終える。

やはりこの季節ということで、冷たいスープだと汗もかかないしさっぱりといただけるのはいいが、味わいとしてはやや物足りなかったかな。
スープに油が少ないのと、チャーシューの味わいかな。
この冷たいタイプだと、チャーシューはこれ以上いらないかな。
やはりこちらは肉そばが1番だな。

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