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中村麺三郎商店（醤油らぁ麺）#ラーメン #ramen #中村麺三郎商店 #相模原2024年7月オープンで@淵野辺からの移転相模原駅から徒歩15分ほどの距離と立地は悪いながらも行列のできる流石の人気店「麺の坊砦@神泉」や「聘珍楼」の出身麺メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺、白湯らぁ麺、担々麺、酸辣湯麺、醤油つけ麺、未提供の白湯つけ麺、担担つけ麺の他トッピング類と移転前と同じ構成既食ではあるが醤油らぁ麺を注文褐色のスープは醤油の風味が前面に押し出された熟成感のある味わいでやや酸味も感じられる鶏をベースとして乾物もサポート的に作用し重厚な出汁感であり強めの醤油ダレに負けていない麺は自家製の平打細ストレートで柔らかい茹で加減なめらかでツルみのある質感は啜り心地も良くチャーシューは煮豚バラロールに釜焼モモ肉で豚バラの脂の甘味にモモの香ばしさとジューシーさは秀逸
ratomen
Ramen of joytoy
りょうま
Maru
#ラーメン #ramen #中村麺三郎商店 #相模原
2024年7月オープンで@淵野辺からの移転
相模原駅から徒歩15分ほどの距離と立地は悪いながらも行列のできる流石の人気店
「麺の坊砦@神泉」や「聘珍楼」の出身
麺メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺、白湯らぁ麺、担々麺、酸辣湯麺、醤油つけ麺、未提供の白湯つけ麺、担担つけ麺の他トッピング類と移転前と同じ構成
既食ではあるが醤油らぁ麺を注文
褐色のスープは醤油の風味が前面に押し出された熟成感のある味わいでやや酸味も感じられる
鶏をベースとして乾物もサポート的に作用し重厚な出汁感であり強めの醤油ダレに負けていない
麺は自家製の平打細ストレートで柔らかい茹で加減
なめらかでツルみのある質感は啜り心地も良く
チャーシューは煮豚バラロールに釜焼モモ肉で豚バラの脂の甘味にモモの香ばしさとジューシーさは秀逸