[訪問時期] 2024年7月中旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】Hawaiian冷製ロミロミサーモンのバジルSOBA
[価格] 1350円
[ソース] バジルソース
[麺] 平打ち中サイズ麺（200g強ぐらい）
[トッピング] ロミロミサーモン（サーモンサラダ）、レンコン、ズッキーニ、ヤングコーン、カイワレ、サラダ菜、レモン
[その他] ハートランドビール（600円）
[卓上] ブラックペッパー


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以前から食べたかった「Hulu-lu」の夏限定をようやくゲット。
夏季の第2・第4日曜日のみ提供なので、かなりハードルが高い。
小雨の日曜11時過ぎ着で開店待ち7番手、5分早開け時点で23名。
券売機に専用ボタンはないので、同額の「鴨ワンタンSOBA」食券を買って口頭で伝える。
せっかくなのでハートランドも行っちゃおう。
古川店主がいきなりフルスロットルで調理開始。
ヒエヒエグラスでハートランドを飲みながら、やがて始まったロミロミの調理を拝見する。
茹で上がった麺を氷締めし、塩コショウを振ってからバジルソースで入念に和えて盛り付け。
そこにロミロミサーモンを載せて出来上がり。
かなり手間のかかるメニューだから、仕込みも考えれば月2回だけの提供なのも頷ける。
着席から20分弱でサラダパスタプレートのような一杯が登場。

[夏季限定]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12861285683-15467356879.html

■ Hawaiian冷製ロミロミサーモンのバジルSOBA
ロミロミサーモンとはハワイの定番サラダのひとつ。
サーモン、キュウリ、トマト、玉ねぎを細かく刻み、薄塩とオリーブオイル、柑橘汁あたりで和えてある。
ハワイアンビュッフェなどで食べたことはあるが、それを麺の具になんてもちろん未体験。

麺は自家製、平打ち気味の中サイズストレート。
丁寧に氷締めしてあり、しなやかモッチリな中にもハリやコシが確り残る。
ひと口啜ってみれば、バジルの爽やかな香りが鼻腔に充満。
目分量で結構な量のバジルソースで和えていたが、この加減も塩気もジャストで、さすが長年続いている看板限定メニューだけのことはある。

ロミロミサーモンを混ぜ合わせれば、サーモンや野菜のナチュラルな味わいで一気にサラダパスタ風に変わっていく。
ハワイアン＝イタリアンみたいな不思議感覚、これがめっちゃ美味しい。
キュウリや玉ねぎのカリシャリ食感がナイスアクセント。
途中レモンを搾ると、さっぱりヘルシー感がますますアップする。
麺量は200gを超えるぐらいだと思うが、なんぼでも行けちゃう感覚。

傍らに添えられのも全て野菜類。
素揚げのレンコンがちょい甘な味付けで、これが抜群の箸休めになる。
軽くソテーしたズッキーニ、ナチュラルテイストなヤングコーン。。。
肉っ気がないので、物足りない方は買い増し必須ですな。
私みたいなサラダ好き爽やかオジサン的にはノープロブレム。

最後は確実にロミロミサーモンが残る。
それをサラダ菜に巻いて、パクッとフィニッシュ。

[麺とロミロミサーモンアップ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12861285683-15467353105.html
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12861285683-15467355701.html

■ 感想など
ハワイアンサラダの定番をサラダパスタ風にアレンジした逸品に大満足。
長年の宿題をクリアしました😆
退店時も20名以上の大行列ですよ。
開店前には皆さんロミロミ目当ての並びかと思ってましたが、全くそんなことはなく、レギュラーメニュー狙いの方が大半なのに驚きました。
この限定麺、次回は7月28日（日）予定です。

ご馳走様でした。