19時前入店。満席。待ち3名。

珍しく(あんまり)並んでない。塩にチャレンジ。

塩は初めて食べるが、こういうのもアリ、だね。なんというか、基本的に醤油とベクトルは一緒だけど、あっさりしている。二郎系の味に「あっさり」というのも変な表現だけど。ニンニク・アブラ入れているのに、それでも汁の味わいは「あっさり」だ。

これがアブラとよく合う。ブタにもいい。ただ、麺には今ひとつ相性が良くないような。
もうすこしモチモチ感のある麺に合う味だと思う。

でも、総合的に悪くない。追加トッピングで自分の好みの味を模索しよう。そうすればこの店の魅力がもっとわかるはずだ。

また、がっつり食べたい人には物足りない味と量だと思う。二郎と比較するとなおさらだから、比較してはいけないと思う。ココはこういう量と味なのだと認識すればいい。
「二郎が、二郎と、二郎に」という人は、それこそ二郎に行けばよい。前回は二郎に行った方がよいと私自身書いたが、この塩を食べて認識を改めた。ここは「ラーメン大」であって「二郎」ではない。当たり前のことに今頃気がついた。すみません。