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「担々麺·黒」@荻窪らーめん 栄龍軒の写真13時53分に到着。先客2名。14時00分に着丼です。
トッピングは、水菜、ほぐし肉、ネギ、細切りのザーサイという構成。スープはゴマが強めで、辛さは普通にしました。辛さ的には、汗が出るか出ないか位のそこまで強くない辛さです。
麺は平打ちとお店の張り紙がしてましたが、平打ちと想像される程平たくは無かったです。加水率高めで、モチモチとした食感で麺は美味しかったです。
次回はつけ麺を食べてみたいです。

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