7月18日(木)

春日部のバニングショップに行くついでに話題のコチラを初訪問。

平日でも凄い行列との事で開店時間の約40分前に到着すると意外や、まだ並びが無くて、とりあえず隣りのウエルシアのコインパーキングに駐車。

すると同じように覗いている方が居たので、せっかく来たのだからと店先のベンチに座って待っているとお母さんを乗せた軽自動車が来て「おはようございます、早くからお疲れ様です」と声を掛けられます。

「平日でも混むみたいなので早めに来たんです」と話すと「どう言う訳か凄く並んでしまってね」とお母さん。

「以前、自宅の前でやっている時に100人も並んじゃって、ラーメンは好き好きなのにね」とお話ししてくれ、どうも人がそんなに集まる時は足場の養生をしないといけない事を知りコチラに来たとの事。

すると、車を置きに行った若いお兄さんも戻って来て入店。

少し経つと出て来て開いた窓を指して「先に券売機で食券を購入してください」と案内があります。

初訪問なので基本のラーメンのつもりも蒸し暑さもMAX。
待っている間、Xを拝見したら限定の冷やしの提供もあるとの事で表題をチョイス。
時間になり案内されて着席すると、この若いお兄さんが店主さんだったんですね。窓を開けた時とっても良い匂いが漂って来てましたから早くから仕込みしていてお母さんを迎えに行ってたのかも知れませんね。

ちなみに着席した時に限定は茹で時間が掛かるので少しお待ち頂きますと案内されたので「大丈夫です」と返すと後客さんの4杯が提供され「冷やしはもう少しお待ちください」とキッチンタイマーを見たらラーメンは4分、冷やしは7分の設定になっていてレギュラーとは違う麺を使っている事が分かります。

さて、その後数分で「お待ちどうさまでした。お好みでマヨネーズもどうぞ〜」と専用ボトルと一緒に提供されて頂きました。

先ず、引っ張り出した麺は平打ち極太ストレート麺です。
若い店主さんが頭に巻いている黒いタオルは「前田食品」の文字が入っていて自家製麺との事。
しっかり7分茹でてから冷水で〆てあるのでコシはありますが硬すぎずに食べやすくアッサリしたスープとの相性も悪くないですよ。

スープは鰹節出汁ベースの意外やアッサリした冷たいものですが天かす(たぬき)とプルプルしたアブラと卵黄がコク旨味を発生させて、この時季食べやすい感じです。

具はチャーシューにアブラ、天かす、ワカメ、卵黄、鰹節、魚粉、ネギで丼ぶりの縁にはおろし生姜と山葵を添えてあります。

デカいチャーシューは「火の豚」出身との事だけあって凄い迫力。
2cm以上ある分厚く大きな腕肉っぽい部位ですがホロっと柔らかくメチャクチャ美味しいです♪

アブラや卵黄は上記で書いた様に、この一杯にナイスなアシスト。

天かす(たぬき)やワカメはネーミング通り。縁に添えてあるおろし生姜や山葵、途中でまわし掛けたマヨビームで味変も楽しみ美味しく頂きました。

食べ終わって丼ぶりをカウンター上に上げ「美味しかったです。コレで麺量はどの位あるんですか？」とお聞きしたところ「早くからありがとうございます。250g位です」と自分には十分でしたね。

ちなみに殆どのお客さんがレギュラーのラーメンを食べていて美味しそうだったので、同じ埼玉でも遠いですが、また機会を作りたいと思います。

ご馳走さまでした〜♪

ちなみに今、用事を終えてゆっくりレポを書いて投稿する時に見たらG先輩がアップしたところでしたね。
皆さんと違って未レポが無いんで続いて投稿させて貰いますね。