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「ラーメン800円」@麺処 となみの写真7月19日(金)。
この日は特段午後から予定も入らなかったので隙を見て松戸荒らしの続きを。
味噌の名店に行っていなかったと思い13時10分、外待ち1名に接続。
基本的には味噌のみの構成なのでラーメン800円を外待ち前に券売機でポチリ。
10分後入店。
店内はカウンター7席のみの作り。
忙しそうな店主さんのワンオペを眺めながら10分ほどで着丼です。

スープは白味噌主体で、辣油でアクセントをつけています。
噂には聞いていましたが蓮華が沈まなそうなくらい濃厚なスープ。
当然終始熱々。
自動ブレンダーで寸胴かき混ぜています。
途中から昆布出しの割りスープを注いで粘度を下げます。

麺は加水率中の微ウェーブ太麺。
茹で上がりは硬め。
麺量は150g程度でしょうか。
全粒粉の姿もしっかり見て取れる味噌ラーメンとしてはやはり個性的な麺。
自家製麺。

具材は刻みネギ、もやし、メンマ、チャーシュー。
メンマは太い材木状。
チャーシューはレアな肩ロース。

スープが他では見かけないオンリーワンを感じる味噌ラーメン。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
いや~素晴らしき松戸荒らしです!
ラーメンでもめっちゃ高粘度ですよね!
麺もすごく美味しいですし!
こないだつけ麺食べたので次回は
このラーメンを食べるとするかな~

キング | 2024年7月31日 19:20

どうもです!

いい松戸あらしですな!
タイミングを誤っていれば近くの騒動に巻き込まれていましたね!
で、これだけで終わりではないですよね!

じゃい(停滞中) | 2024年7月31日 21:12

こんばんはぁ~♪
松戸荒らし 進んでますね。
最近はバリアも楽々突破してますね。
次は何処かな? 松戸の御大に捕まらないように
お気をつけて(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2024年7月31日 21:19

どもです。
味噌がデフォなんですね。
松戸はやばいでしょ(笑)

こんばんは
市役所横に有るんですね~知らなかった。
味噌ラーメンなんですかエロビンクチャーシュー
美味しそうです😀

あひる会長 | 2024年7月31日 22:38

こんばんは(^-^)

バリア突破だw
味噌ベースをブレンダーでかき混ぜるのですか~。
それでレンゲが沈まないとなると相当な濃さですよね(^-^;

みーこ | 2024年7月31日 23:01

おはようです

松戸荒らし再開ですか。
となみさんは確かキングさんもオススメなお店なんですよね。
オンリーワンな味噌は興味が凄く有ります😄

黄門チャマ | 2024年8月1日 03:43

移転前に行ってるんですが、移転後は一度振られたみなんですよ
厳し目なグルさんにしては高採点じゃないですか
移転前の私のレビューは78点でした
払拭してくれるブラッシュアップ感に期待

RAMENOID | 2024年8月1日 05:48

おはようございます

松戸攻めご苦労様です🤓
こちらはドロンジョスープと辣油の個性的な味噌なんですね😆
麺も特徴的で美味しそうです👍

シノさん | 2024年8月1日 07:48

おはようございます😃

油断も隙もありゃしない💦
でもここは初訪問からグルさんらしく辛味噌でしょー
最近は営業も安定してきたようです。

としくん | 2024年8月1日 07:57

おはようございます!

相変わらず、兄貴のエリアを侵食しまくってますね😁
移転前が割とツボだったんで、一度は追随したいッス。

こんにちは。

飛び出している太麺、むちっとして美味しそう。

やっぱりネコが好き | 2024年8月1日 10:13

移転前後を通して未訪問ですが、
スープの粘度が結構高いようですね。

この界隈、まるき再訪が1stなワタクシです。

おゆ | 2024年8月1日 13:12

こんにちは。
こちらの濃厚スープ大好きです^^濃厚民族が喜ぶスープですよね♪

poti | 2024年8月1日 15:41

こんにちは

松戸に突撃ですね。
太めの麺に味噌もいいですね。
今日はようやく退院出来ました。

ももも | 2024年8月1日 21:17

おはようございます。

この一杯が今時800円で食べられるとは嬉しいですね。
西浦和時代、ラーメンは食べたのですが辛つけを食べ損ねたので食べてみたいんです♪

バスの運転手 | 2024年8月2日 05:08

確かに最近でこのクオリティで800円って安く感じてしまいますね🤔

川崎のタッツー | 2024年8月2日 21:15

本丸の近くを攻め杉ですw
そのうち確保されて磔火炙りの刑に処されても知りませんよ? w
最近だと松戸の味噌と言えばこのお店を挙げる人が多いと思いますが、古くから人気を博し、未だに衰え知らずの名店「美春」を是非、訪問してみて下さい。良い意味で旧態依然としたサッポロ(≠札幌)味噌ラーメンが食べられる名店です。

Dr.KOTO | 2024年8月5日 00:08