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75点
にぼしらーめん[ラーメン/醤油]
味吉（東京都小金井市）狛江市

本日かなり飲んだ後に訪問しました。

煮干しラーメン、具にはオーソドックスにのり、メンマ、チャーシュー、ネギなど
一番人気という事ですが、ここでのレビューは油ソバが多いようで一番人気の
煮干しラーメンですが、濃厚なダシが口全体に広がり奥ゆかしい味わいです。
麺の方も適度に歯ごたえがあり、好みの麺。
いい意味で予想を裏切って頂きました。

ダシの味もしっかりしつつも押さえるべきところは押さえられており
メンマもチャーシューもスープとの相性をしっかりと考えられています。
とりたてて個性はないにしろ、バランス感覚が素晴らしい。

今度は、お酒を飲んでいない時に訪問しようと思います

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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