今日もあぶら行脚。

１１／３０訪問。
油そば／汁なし系　７６杯目。

このところ激務と睡眠不足が続いていた影響か、不覚にも
体調を崩してしまった。朝から夕方まで睡眠を取り、幸い
幾らか回復させることができた。しかし体を全快させるには
先ずは食べなければなるまい。病み上がりなので運転は任せ、
早速あぶらを食べに東小金井に突撃を敢行した。

19:20入店。
カウンター席に着席し、油そば ６２０円を注文。こちらはカウンターのみの小さなお店で店主一人で
切り盛りしている。水を飲みつつ、携帯に入店時間等をメモを録り乍ら只管あぶらの到着を待った。

数分後、同行者の焼きラーメンと前後してあぶらが出てきた。
油ダレは麺の量に対して多めで、味は醤油を軸にしている。植物性の油も多めに入っているが、これは
サラッとした口当たりで胃に対しては負担になることもない。また標準にして味は少し濃いめにしてある
ようだ。化調で上手く味を纏めたタイプで、一般的な油に比べて化調の量が多いため、この点に関しては
好き嫌いが分かれるところかもしれない。

麺は中太ストレート。モチッとした食感で適度なコシもある。どうやら以前使用していた中細から変更
されたようだ。他のユーザ様の写真を拝見すると、以前の麺は黄色い中細の中華麺のように見える。
ちょうどカウンター席の後ろに製麺屋のハコが置かれていたが、名前を確認すると中西食品とのこと。

具はメンマ、味玉、ネギ、チャーシュー、海苔。
混ぜ合わせて頂くと、味の濃さも中和され食べやすくなった。酢とラー油は不要だと感じ、そのまま
一気に食べ続ける。味玉は固ゆで。チャーシューはバラを使用した脂を適度に含むもの。

５分程度で食べ終えた。
複雑さはないものの、タレの味がストレートに伝わってくる油そばだった。
同行者は焼きラーメンというものを食べていたが、平たい皿で提供されていた。他にも大きな肉？の
乗ったラーメンを食べているお客も居たり、何やら変わったメニューもあって面白いお店だと感じた。

それにしても油行脚はやめられない。当面の目標は目指せ１００杯！