Item: 中華そば なかはら
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

こちらのお店へ訪問しました。
オープン時にスープ切れでフラれてから数年おいてのリベンジとなりました。

スープは超淡麗鶏清湯です。
鶏の優しい滋味と角のないカエシが印象的で非常に飲みやすく美味しいです。
輪郭がぼやけた感じもなくクリアな旨みを感じられる繊細な鶏スープでした。

麺はストレートタイプの中細麺です。
滑らかな麺肌と若干の芯を感じさせる食感が非常に食べ心地良く、軽快に食べ進めたい塩スープにはよく合いますね。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！