明治大学での会合前、神田駅から商店街を通り、こちらへ。最近朝をさぼる「谷瀬家」だが、この日は無事営業。8:45の到着で、2/3ほどの入り。一番奥の席に着席し、オーダー。

食べたのは、朝ラー 並 油多め＋サービスライス 750円。大きさフリーでなくなり、かつ値上げ後、初。

麺は、捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感の美味しい麺が出てくる。小麦の香りも、良好。並でも160gはあるので、まあまあ満足できる。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。しっかり煮出したフルボディスープ。返しもしっかり。とろみを感じる、高水準のスープだ。

チャーシューは、存在しない。

その他、海苔、ネギ、ほうれん草、味玉が入る。味玉は、半熟が半分。

ライスは、卓上の一味醤油漬け、Qちゃんに、胡麻をオーダー。ベストコンディションで楽しむことができた。後半は、スープ茶漬けで〆る。

店内は、カウンターのみ。この日はいつもの髭の店員ではなく、初見の店員と新入り。この新入りがなかなか仕事ができず苦労していた。