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「特製つけそば 塩」@KITCHEN TAKANOの写真麺は中太のストレート。
綺麗な麺線。
程よく塩味の付いた昆布水に浸る。
コシのある食感。
美味しい。
穂先メンマ、青菜、とろろ昆布。
スープは旨味たっぷりの塩。
鶏の黄金色のオイル。
とろりと纏わる。
キレのある塩味とホタテの甘み。
美味しい。
薄く大判の低温調理チャーシュー、厚くしっとりとした鶏チャーシュー、カイワレ、陳皮。
特製は、チャーシュー増し、味玉、ワンタン、ダイス豚チャーシューが追加。
大満足。

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