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白鶏麺のつけ麺バージョンのこちらのメニュー。麺は角型の太麺。ツルっとした食感でコシもあり、美味い麺ですね。全粒粉をブレンドしてるとのことですが特に特徴は感じられませんでした。麺の量は並盛りだと240g、大盛りだと320gです。おじやライス付きなので並盛りでも十分かもしれません。スープの方は器が非常に熱く、スープの温度もかなり高いため冷めにくいです。白鶏麺のスープとほとんど同じのように感じました。鶏の風味がよくきいた塩スープです。具は鶏チャーシュー、水菜、白髪ネギ、タケノコ、ネギ、揚げネギ、ゴマ。〆のライスはなんと紫色の雑穀米。具やスープとの相性もよく、これだけでも料理として出せそうです。ラーメン同様とてもハイレベルな一杯ですね。馬場で一押しのお店です。それと何より、店主の人柄がとても良いですね。積極的に客にアドバイスをしたり感想を聞いてきたりするので、ラーメンに対しての熱意がこちらにも伝わってきます。
PSY
hori
ジン１９７１
翔太郎
LIE LIE LIE
麺は角型の太麺。ツルっとした食感でコシもあり、美味い麺ですね。全粒粉をブレンドしてるとのことですが特に特徴は感じられませんでした。
麺の量は並盛りだと240g、大盛りだと320gです。おじやライス付きなので並盛りでも十分かもしれません。
スープの方は器が非常に熱く、スープの温度もかなり高いため冷めにくいです。
白鶏麺のスープとほとんど同じのように感じました。
鶏の風味がよくきいた塩スープです。
具は鶏チャーシュー、水菜、白髪ネギ、タケノコ、ネギ、揚げネギ、ゴマ。
〆のライスはなんと紫色の雑穀米。具やスープとの相性もよく、これだけでも料理として出せそうです。
ラーメン同様とてもハイレベルな一杯ですね。
馬場で一押しのお店です。
それと何より、店主の人柄がとても良いですね。積極的に客にアドバイスをしたり感想を聞いてきたりするので、ラーメンに対しての熱意がこちらにも伝わってきます。