季節限定　カレーつけめん(960円)大盛無料

2024.5.30 　PM12:40

久々にホークな気分
券売機で季節限定の食券を購入し、カレーつけめんをセレクト
麺は大盛＆太麺でプリ〜ズ
スタッフは店主のワンオペ、以前は割と気さくな感じやったが、なんか妙にかしこまった接客になっとるね
先客３人、後続ナシの状況
卓上調味料はミル付きの胡椒が置かれとった。

１8分ほどでつけめん登場！・・・茹で時間長いな〜
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系カレースープ。
タイカレーとスープカレーの中間的な味わいで、ちょっとオリエンタルなテイストやね
辛さは中辛レベル、辛味はラー油と唐辛子と思われる
塩分濃度はやや高め、もう少し控えめの方がカレーの旨味を引き出せそうだが

麺は太ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや低め、ツルシコモッチな食感、全粒粉が練り込まれているが、風味は控えめな感じ
スープとのバランスを考慮すると麺が強めな印象
麺量は300ｇ前後と思われる。

具は鶏肉、ナス、キクラゲ、パプリカ、桜海老、ネギがネギが全てつけ汁に入っており、かなり具沢山
鶏肉は煮物的な味わいでまずまず
ナスはカレースープとの相性も良く旨し

１／３ほど食べ進め、胡椒を投入しヌートバー的チェンジ・オブ・ペースを施す。

麺を食べ終え、追い飯を注文すると、『スープ割も入れるんで器を渡してください』との事で器をパス
割スープとライス投入で再び登場！
いただいてみると消毒液のようなニオイが強くて食えんかったんでフィニッシュ
追い飯だけ提供してほしかったな〜

追い飯までは普通に旨かったが、消毒中のオタマでも使っちまったかな？

スープ割＆追い飯(‐3点)