昆布水つけめんが食べたくお伺いしました🤗
店内は木目調で明るさも丁度良く落ち着く感じです。

入り口入って右側に食券機があります。
昆布水つけめんを購入しようとしたらセットに目がとまり
『昆布水つけめん　海鮮丼セット』（1250円）を購入です。
１番の席に座り食券をカウンターへ置きました。
（店内はお客さん一人なのに店員さんは丼提供まで無言でした🤣🤣🤣何故！？）

昆布水は塩味も感じられ濃厚で甘味すら感じれる旨味が凝縮されたとても美味しいもの！！！😋

麺は菅野製麺の多加水麺（茹で前250g）。
単独でツルツル・モチモチ・とても美味しい昆布水との相性抜群です🤤🤤🤤
（※これだけでいけてしまう！）

つけ汁は鷄だしが前面にきてツルモチの麺はそれ程、汁を持ち上げてくれない。
スープ自体が超濃厚ではないので、レンゲでスープをすくい飲んで美味しい。
（スープ量も並々あるのでなくなる心配はなさそうです）

チャーシューは定温調理の豚肩ロースと鷄の2枚入り。
シットリとして噛むと旨味がジュワ～！！！😋

最後にスープ割りをいただきました。
目の前でポットから器に入れて提供してくれましたが、
別提供で個人の好みの濃さで飲みたいと思いました。
スープ割り自体、とても上品な魚介出汁で真剣に飲まないと薄さだけが目立ってしまうかも！？

海鮮丼は神楽坂の海鮮丼みたいな色々な魚を混ぜた物がご飯に乗っかってるのか！？
海鮮丼は白米・海苔・大葉に海鮮（詳細は不明<(_ _)>）・トロタク・胡瓜の上に山葵！
別皿で醤油がついてきます。
臭みも無く、食感の変化も楽しめてお腹も満たされました。

菅野製麺の多加水麺自体がとても美味しく多の汁でも楽しめそうだと思いました。

御馳走様でした。