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コメント
こんにちは
初レポおめでとうございます!
大まで同料金は好感が持てます
勿論、つぶし生ニンニクダブルも無料ってのも!
レトロチックな甘辛酢のですね
キング | 2024年7月30日 14:21こんにちは。
甘辛酸の甘が若干目立ったようで。
OG党的には麺量220gより少なく見えます。
glucose | 2024年7月30日 16:13どもです。
今日は、えっちゃん田町店でもり中華でしたが
危なく遭難しかけました(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月30日 18:03こんばんはぁ~♪
やすべえは渋谷店でいただきましたが美味しかったですよ。
甘さが気になりましたか。
この辺りは好みですからね。(*^-^*)
麺量は中で丁度良いかも( ̄ー ̄)ニヤリ
mocopapa(S852) | 2024年7月30日 19:37こんばんは😃
この屋号は私も経験ないんですよね。
甘さが前に出たバランスがイマイチでしたかね。
としくん | 2024年7月31日 00:00初レポ乙です。
つけ汁の甘味が好みから外れましたか。
唐辛子系が卓上にあるとbetterでしょうか。
かつてのあす花に行く時に、
水道橋店を通りがかっていました。
今見たら其方は閉店していました。
おゆ | 2024年7月31日 06:25初レポ乙です
私も店名だけは
増殖激しかったり資本系だったりは、基本スルーなのですが、近くにできたら「一度は」と私も思って行きます
RAMENOID | 2024年7月31日 08:20かつて新宿の店舗で何度かいただきましたが
確かに甘み先行型のつけ汁が印象的です。
YMK | 2024年7月31日 08:45こんにちは。
やすべえさん、昔数回行ったことありますが、ニンニクあるなんて知りませんでしたよ(>_<)
poti | 2024年7月31日 11:08初レポお疲れ様です。
自分もお名前は知ってますが未訪問ですw
甘みのある豚魚っぽいつけ汁はちょっと苦手かなぁ?
つけ麺だと、やはり中330gを頼んでも良かった感じですね~?
バスの運転手 | 2024年7月31日 19:10こんにちは
新店突出来ですね。
茨城には「やすべえ」っていう焼き鳥屋さんがあって
ニンニクが効いていて美味しいんですよね。
ももも | 2024年8月1日 21:21㊗️初レポ、ハンターさんが遠征中と聞いていた奴ですね。
私もこの屋号よく聞きますが、食べたことないです。
並はキツイかなと思いましたが、見た目はサラッといけそうですね。
やっぱりネコが好き | 2024年8月1日 23:13このビルは結構な頻度で行きますので、いずれ必ず訪問する事になると思ってます。一階にエアコンの効いた素晴らしい喫煙所があるのもポイントですw
やすべえで小盛りは初めて見たかも知れません。このお店でおススメなのは、麺に魚粉を振り掛けてから、スープに漬けて食べる方法。振り掛け方式と勝手に呼んでます。徐々に魚介がキレ味鋭くなって来ますので、味の変化が顕著。いいっすよ。
Dr.KOTO | 2024年8月4日 17:00
kamepi-
ksih
プリティ

なべ






7/23オープンのつけ麺屋やすべえを訪問。店名は良く聞くので一度は食べてみたいと思っていた。
場所は田町駅から直ぐの昨年9月に竣工した田町タワーの2階。
左隣が「田中そば店」、その隣が「手包みわんたん麺広州市場」、右側は一軒おいて「鮨とラーメン貝のしらはら」とラーメン店が4軒も並ぶ激戦区だ。
11時55分で待ちは10人。オープンしたばかりだからか、この4軒の中では一番並びが多い。
途中でつけ麺(並)の食券を購入。つぶし生ニンニクWのボタンも見つけたのでプッシュ。ちなみに麺量は小180g、並220g、中330g、大440gが同料金。小だけはトッピング付となっている。
他には辛つけ麺、味噌つけ麺、ラーメン塩・醤油がある。
店内は厨房を囲む来コの字カウンター13席。調理は中年男性2人が担当。女性3人が接客他をこなす。
20分ほどで着席。5分ほどでつけ麺が登場する。
麺はサッポロ製麺製の太麺。水切り甘めで少し固めな茹で加減。ツルリとした麺肌でパスっとした歯切がある。麺量は220g。
つけ汁はレトロな甘辛酸のシャバ系醤油味。甘辛酸のインパクトは強く魚介の風味もフワリと感じ出汁の旨みも十分。パンチ力があり力強いつけ汁だが、個人的には少々甘すぎに感じた。出汁はゲンコツ、鶏ガラ、煮干し、野菜などを使っているそうだ。
具はつけ汁の中に短冊チャーシュー2~3本、メンマ、海苔、ネギ。
麺をつけ汁にドボンと沈めて食べ進める。
途中でつぶしニンニクを入れるが甘いスープにはあまり合わない。卓上の刻み玉ねぎ、削り節などいれてみるがもう一歩。
並盛にしたので直ぐに麺が無くなりサクット完食。
別容器で出してくれたライトな白湯の割りスープでスープ割をして少し飲んで終了。
甘味が前に出た甘辛酸のつけ麺、ご馳走さまでした。