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98点
【限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×煮干出汁、白ご飯[ラーメン/煮干し]
酒肴場 屯（東京都港区）能継（よしつぐ）

「【限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×煮干出汁、白ご飯」@酒肴場 屯の写真酒肴場屯 〜TAMURO〜＠新橋

【限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×煮干出汁¥1200、白ご飯¥150

今日は平打ち麺があるとのことなので平打ち麺の冷やし。

煮干しの旨みの昆布水をまとった平打ち麺はツルモチ食感がこれまた美味い❗️岩海苔や芽ねぎの風味、プチプチのとびっこなど食感も楽しい逸杯‼️

カタロースチャーシューは白ご飯に乗せてチャーシュー丼に。

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