黄門チャマ
ソバ⚡︎ヴィシャス
スロレプ
コメント
どもです。
こはねさんは、筑西に確固たる地位を築きましたね。
また行きたいです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月9日 06:35おはようございます
久しぶりなこちらでしたか
良く行かれてましたもんね
久しぶりに会話とラーメン
それぞれ楽しめたようですね
キング | 2024年8月9日 07:30こんにちは。
ファンタジスタ加藤店主さんなので変化球的な限定に目が行きがちです。
でもしっかりとしたデフォルトがあってのことと再認識しました。
glucose | 2024年8月9日 09:11おはよー
こちらの季節冷やしあるのかな〜
再訪問してみたいお店なので食べてみたいです😀
あひる会長 | 2024年8月9日 09:26ガッチャマンさん>こはねさん筑西市では良いお店です。
今は限定を頻繁にに出して来ていますね😄
黄門チャマ | 2024年8月9日 15:44キングさん>限定が無くても何でも美味しいですからね。
久し振りに会話も出来て良かったです😄
黄門チャマ | 2024年8月9日 15:46glucoseさん>限定も頻度高く提供していますがデフォも安定していて美味しいですよね😄
黄門チャマ | 2024年8月9日 15:53あひる会長さん>今の限定は面白いです。
清湯とトウモロコシで合わせている様な事を言っていましたね😄
黄門チャマ | 2024年8月9日 15:55お疲れっす④
こはねさん久し振りですね😆
自分も全然行けてないですわ！
今度北口方面で仕事があった時はよろしくです🤨
シノさん | 2024年8月9日 16:23シノさん>こはねさんは久し振りに行って良かったよ
活龍さんの豚魚も食べたくなっちゃうよ。
黄門チャマ | 2024年8月9日 17:26こはねさん、しばらくレビュー上がらないなと思ったら、職場の異動の関係でしたか
柴沼醤油は、他県でも使う店がけっこうありますからね
とみ田さんも、支店の清湯で使ってます
有名な醤油蔵ですから
RAMENOID | 2024年8月10日 04:07RAMENOIDさん>余り製麺所や醤油醸造とかは詳しくないです。
教えて貰って勉強していますw
黄門チャマ | 2024年8月10日 05:06こはねさんはオープン後一度行ったきりです！
色々限定も出してますよね(^^)
レビューはしてないので近いうち行ってみます！
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年8月10日 10:30こんにちわ～！
久しぶりかと思ったら職場が変わっていたんですか？
確か以前は直ぐ近くでしたよね。
良いお店なんで遠くなっちゃったのは残念ですが、やっぱり満足に一杯が食べられたんですね♪
バスの運転手 | 2024年8月10日 10:43バスの運転手さん>下館にいた時には、こはねさんは頻度高く食べてました。
下館は結城より良いお店が多いですよw
黄門チャマ | 2024年8月11日 03:30黄金チャマさまどうもです。スープが複合的で奥行きありそうですね。魚介煮干しに節と巧みに使われてそうです。醤油も地産地消でおいしそうですね。
ЯAGE®︎ | 2024年8月11日 17:06ЯAGE®さんさん>こはねさんは間違いなく美味しいお店です。
引き出しが多くて凄いです。
黄門チャマ | 2024年8月11日 19:35
今日は旧下館駅北口方面に用件があり約10ヶ月振りに少し早いお昼に「麺彩こはね」さんに立ち寄りました
職場が変わる前には「麺彩こはね」さんは通っていましたが職場が変わってからは1度しか来ていないかな
11時00分、「麺彩こはね」が構えている店舗脇のNo.13~No.21番の駐車スペースの一画に停めて歩いてすぐに到着です
11時01分、加藤さんが出てきて暖簾がかけられ開店です
久し振りの加藤さんに挨拶をし店内に入って左側奥の券売機から表題（850円）のボタンを、ピッと選択！
後から気がついましたが最後に食べたメニューも同じでした
好きなカウンター席で良いみたいなので撮影の為、真上に照明が無い席に腰かけます
お水はセルフ
加藤さんと女性店員さん2人での運営でした
待っている間は加藤さんとの会話を楽しみます
いろいろとラーメンの事を教えてくれますから面白いです
11時18分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です
スープは、土浦市に構える柴沼醤油醸造さんの醤油ベースに3種類のブレンドです
活龍さんにいた時からのお付き合い見たいです
レンゲで掬って頂きますと、熱々なスープは芳醇でキリッとした醤油に豚鶏の出汁に合わせているのは、魚介、煮干し、節見たいです
カエシも魚介、煮干し、節から作っているそうです
複雑に絡みあってスープは濁りがあり奥深くて美味しい醤油清湯です
私的、塩分濃度はチョイ高めかな
麺は加水中程のストレート中細麺でシルキーで啜り心地よく噛めば軽いコシがあり小麦も感じられてスープとの相性は良いです
釜焼きの豚肩ロースは出来上がる直前にバーナーで炙りを入れて温めて香ばしさを出していてしっとりさっぱりと美味しく食べれます
煮豚のバラも炙りが入っていて芳ばしくて柔らかいですね
青菜は新鮮な色をしていてシャキシャキとしていてアクセントにもなりさっぱりします
ネギも清涼感ありシャキ感は少なめですがさっぱりとさせてくれます
そして変わらぬトレンドマークの花麩
11時27分、食べ終わり加藤さんに挨拶をしてお店を後にする頃には、最初と変わらず女性のお客さんが2人でした
久し振りに食べで美味しく頂きました
ごちそうさまでした