8月1日(木)､午前11時45分頃に初訪問で店内満席外待ち前客 45人😱😱😱後から続々と大変な事になっています(炎天下の中途中脱落者数人🥵🥵🥵)｡
　午後1時35分､並んでから約1時間と50分ほどで店員さんに呼ばれてやっと店内に😅｡
場所は味噌らーめんの名店｢東京味噌らーめん 鶉｣さんの並び｡
　店内は木目調でコンパクトな､今日現在厨房向きカウンター6席と2人掛けテーブル席が2卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ（椅子下に荷物置き､お手洗いは確認出来ず)
　今日は男性店員さんの4人体制みたいです。
　卓上にはお水ピッチャー､木のお盆にセットされたメニューとタンブラーに木の洗い箸とレンゲに紙おしぼりが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料は出汁醤油､昆布酢､一味唐辛子、和山椒､藻塩､鰹節があります。
　さて今回はオープン記念で2日間300杯限定でお店のInstagramをフォローすると通常900円のところ500円で提供される熟成醤油中華そば500円を入って左側の券売機にて発券。
午後1時32分､注文してから約6分ほどで配膳されたそれは、
　国産鶏と鰹と煮干から抽出されるクリアながらもカ強い味わいの極上ダシに熟成醤油の豊かな香りを合わせたとある､節が効いた何処蕎麦つゆを感じる清湯醤油スープに近藤食品製の灰色掛かった細ウェーブ麺が旨し😆😆😆
　具は豚レアチャーシュー1枚しっとり鶏チャーシュー1枚､穂先メンマに板海苔1枚､刻みアーリーレッドに刻み長ネギ､柚子皮があります。
　途中鰹節で節感をブーストして今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は魚介薫る貝ダシ汐そばか熟成醤油鰹昆布水つけそば醤油を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡