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先日行ったお店。13時30分、先客４名、後から４名…外で味噌野菜つけ麺をオーダー。カウンターに着席後､10分〜15分かかり､ようやく『味噌野菜つけ麺』が登場。まずは麺から啜る。うん、旨いけど稲庭うどんみたいだな…｡そしてつけ汁…｡濃い、いや、しょっぱい。なんだかなぁ。野菜はぎゅうぎゅうに押し潰してモヤシのしゃきしゃき感もなし。周りのお客さんがみんなラーメン頼んでたのが分かる気がする｡ラーメンがやりたいのか、うどんがやりたいのか…麺を作る技術は高そうなんで、総合のバランスを考えれば、もっと良くなりそうそうなカンジ。偉そうに長々書いてしまったが､次回機会があればラーメンに期待。
ミッコ
よっしーＲ
LIE LIE LIE
時計職人
メシマス・メニホーソ
モンゴルマン
先日行ったお店。
13時30分、先客４名、後から４名…
外で味噌野菜つけ麺をオーダー。
カウンターに着席後､10分〜15分かかり､
ようやく『味噌野菜つけ麺』が登場。まずは麺から啜る。うん、旨いけど稲庭うどんみたいだな…｡そしてつけ汁…｡濃い、いや、しょっぱい。なんだかなぁ。野菜はぎゅうぎゅうに押し潰してモヤシのしゃきしゃき感もなし。
周りのお客さんがみんなラーメン頼んでたのが分かる気がする｡
ラーメンがやりたいのか、うどんがやりたいのか…
麺を作る技術は高そうなんで、総合のバランスを考えれば、もっと良くなりそうそうなカンジ。偉そうに長々書いてしまったが､次回機会があればラーメンに期待。