少し前まではそれなりに通っていた道なのですが用事が無くなり忘れかけてたこちらへ。

店内８割程の席が埋まっています。
もう地域に根付いている感じですかね。
店主さんの声掛けも元気が良く気持ちがいいですね。
今の時代、無口な職人さんは怖いとか呟かれてしまいますからね。
怖い時代です。
(^_^;)

食券を買いカウンターに座ります。
が、水は券売機横でしたのでコップを取りに向かいますとレモン水もあり自分世代にはありがたやw
でも何故か温い（爆）
ん～～これはありがたくないですね。
あれ？これも呟きか(汗)
(^_^;)

後客もゾロゾロ入りながら8分程で提供となります。

穴開きレンゲがありがたく、先ずはスープから飲むと、濃度はそこそこにクリーミーで辛さは感じず、分からないながら豆乳でも使っているのか?と勝手に想像するくらい円やか。
感じるとしたらゴマというよりナッツ系？ぐらいの自分のダメ舌判定(汗)

中太麺は程よく硬さもある茹で加減で、スープを引っ張ってくれますが優しいです。
ただ、担々ミートを混ぜてからが変化してきました✨
単独で担々ミートを食べると中華系の香辛料がかなり濃い目の味付けで山椒等の痺れもありますね。
コレがスープに馴染むと円やか一辺倒だったスープが少しシビカラになってきます。
とはいえ、自分でも汗が吹き出ない範囲なので劇的な変化ではありません。

やはり、自分は水菜はいらない派です。

自家製のラー油を少し足して、ちょい味変し完食。
更にお酢をちょい足しし具材をすくいほぼ完飲。

最後まで元気な店主さんに見送られ退店します。

美味しかったです。
ご馳走様でした。