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魚介系スープはあまり好みではないです。最初の一口では「あぁ、外れの店入ったかぁ」と思ったのですが、食べ進むうちに「あれ？魚介系にありがちな生臭さがナイな」となり、食べ終わった時には「これは旨い」に変化しました。煮干し等は頭やワタを外してきれいに磨いている事が推察されるスープ、一枚ずつバーナーで表面を炙るバラロールチャーシュー等々、全てに仕事の丁寧さを感じます。オプションの味玉（価格失念）もトロトロです。全体のバランスが絶妙。君津～木更津地区のラーメンはカナリ食べまくったけれど、完成度はトップレベルだと思います。道を挟んで「ながまた」「山岡家」と競合し店舗規模は比べる事も出来ない程小規模ですが味は圧倒的に、こちらが上だと思います。正直なトコロ、ラーメンのジャンルとしては好みではナイです。でも、それをねじ伏せても「また食べたい」と思わせる「力業」なラーメンです。
rollinz
サケダイスキ
kog
Neji.T
yamaguchi
最初の一口では「あぁ、外れの店入ったかぁ」と思ったのですが、
食べ進むうちに「あれ？魚介系にありがちな生臭さがナイな」となり、
食べ終わった時には「これは旨い」に変化しました。
煮干し等は頭やワタを外してきれいに磨いている事が推察されるスープ、
一枚ずつバーナーで表面を炙るバラロールチャーシュー等々、
全てに仕事の丁寧さを感じます。オプションの味玉（価格失念）もトロトロです。
全体のバランスが絶妙。君津～木更津地区のラーメンはカナリ食べまくったけれど、完成度はトップレベルだと思います。
道を挟んで「ながまた」「山岡家」と競合し店舗規模は比べる事も出来ない程小規模ですが味は圧倒的に、こちらが上だと思います。
正直なトコロ、ラーメンのジャンルとしては好みではナイです。
でも、それをねじ伏せても「また食べたい」と思わせる「力業」なラーメンです。