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「エビ辛中華そば 1080円、味付玉子 100円」@麺匠 とうぎょうの写真久しぶりにエビ辛中華そばをいただきました。
濃厚な豚骨にウルメと海老などの魚介の旨味が加わったスープに、甘さを抑えた醤油ダレ。
自家製の太麺ストレートは、以前よりも太くなりましたね。安定した美味しさです。

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