夏でも食べやすいつけ麺だった〜！の巻

8月上旬の週末、お昼に訪問。先待ち客4名、帰りの待ち客2名。

高萩ユーフィールドでのヒーリングサウナの後、こちらでサウナ飯を。
行列が有り、人気です。
少し待っている間にメニュー表を確認します。
待っている間にオーダーを聞かれたので、えびしおつけ麺を冷や盛りでお願いします。

そのうち、テーブル席へご案内。
やや待って、着ラー。
熱盛りを頼んだ1名は、最後尾での着ラーでした。
それでは麺から。
麺は多加水の中太ストレート麺。
ツルモチで啜り心地の良い麺です。
都内では定番だけど茨城では珍しい、三河屋製麺製です。
麺量は体感220g程度。

次につけ汁だけを。
甲殻な海老の香味油のコクに適度な塩気、濃い目な清湯動物系のつけ汁です。

そして、麺をつけ汁に浸して。
旨味充分なシャバなつけ汁を麺が充分に持ち上げて、喉越しも良好です。
食べやすくて、夏にピッタリのつけ麺ですね。

具は麺側にチャーシュー、黒バラ海苔、梅ペースト。
つけ汁に刻みネギ、モヤシ、メンマです。
バラチャーシューは箸で触ると崩れてしまう、スライサー使用の薄さ。
黒バラ海苔は磯風味が加わります。
梅ペーストは酸味と塩味が味変になります。
刻みネギはタップリと入っていて、清涼感があります。
モヤシも炒めたような張りにスープもよく絡みます。
メンマはシナボリ。

最後にポットの魚介スープ割りでホッとします。
サウナ後で体が塩分を求めていたので、グビグビと。

あっという間に完食。
当然ですが、水戸市の八二軒と同様な味わいのつけ麺でした。
ただ、同じメニューのつけ麺では無いけど、八二軒の方がチャーシューが3種も載っていて、味わいにも更に複雑さがありました。
でも、夏にピッタリの食べやすいつけ麺ですね。
ご馳走様でした。