11:30頃訪問。他客は6-7名だった。店内は割と広く、カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。ごはんはランチサービスとの事。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が割と濃いめで、薄らと濁りを帯びている。
飲んでみると、煮干しの風味、旨みがしっかりと主張。ガツンと来る程の濃厚さでは無いが、物足りなさは覚えない。クセ、雑味の抑えられた出汁感は、多くの人に受け入れられそうだ。
一方で鶏等のコクがキッチリとベースを形成しており、トータルとしての味の厚みは十分。
醤油感は適度。過度のチガりは感じさせないが、力強いキレを生み出しており文句無し。嫌味にならない質、レベルの甘みも付与されており、巧妙に味わいを深めている。全体としてのバランスも良好。
途中、配膳時に供された煮干し粉を加えてみたが、違和感無く良い味変になってくれた。

麺は、程々の縮れを有する中太麺。黄色味を帯びた多加水のもの。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、十分なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを楽しむ事が出来る。スープとの相性も良好。
量は普通位。サービスのごはんと合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、薄い豚バラ肉が2枚乗せられる。ジューシーで、醤油ダレにより適度に味付けされていて美味。ごはんとの相性も申し分無し。
メンマは3本。柔らかくジューシーな質感、適度な味付けに仕上げられていて良い箸休め。
他に、細かく刻まれた葱、丼の縁に添えられる海苔1枚、ナルトというところ。

派手なインパクトが打ち出されている訳では無いが、全体にわたりバランス良く作り込まれており、しっかりと楽しむ事が出来た。値段設定も良心的。末永い営業を願いたくなる良店だ。