Item: ラーメン二郎 上野毛店
Rating: 80
Author: ブタゴリラ

80点

東急大井町線の上野毛駅から2分位の場所にお店はあります。
事前食券制です。

【小ラーメン　800円】
をチョイス。

二郎にしては珍しいですかね。
麺の硬さを好みにカスタマイズ出来る様です。
常連さま達は【カタカタ】や【バリカタ】を
チケットを出すタイミングでスタッフに伝えてます。

こちらは初めての来店なので何も伝えず茹で加減は普通です。

コールは【ニンニク増し•カラメ•アブラ】

列に並んで着丼まで【 50分】
ではいただきます。

非乳化のスープです。
ニンニクをスープに浸してブタからいただきます。
しっかりカエシの塩味を感じられ、
程よい柔らかさです。
脂身がないので腕肉でしょうか。

そして麺。
ちょい細目めの麺です。
クタ麺と事前情報との事でしたが、
丁度よい茹で加減。

ヤサイも中間の茹で加減。
非乳化のカエシがしっかり感じられます。

ごちそうさまでした。