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見るからに大陸系ですが、いつも駐車場一杯で、ちょっと気になっていたお店です。土曜日の１１時半頃訪問、辛うじてＰ１台空き。注文は塩味台湾ラーメンとレタスチャーハン、唐揚げと僕の好物ばかりのＣランチにしました。着丼１０分、先ずはレンゲでスープを一啜り。若干塩気は強めですが、出汁自体は穏やかです。甲殻類に似た海鮮の香りもほんわか漂います。デリケートながら、芯の強さを感じる味です。逆に台湾らしいカプサイシンの辛さはほぼゼロ。正直物足りません。もっとも最近の大陸系に辛さは求めてませんが。麺は細めで緩やかなウェーブのかかった物です。最初から柔らかめでしたが伸びるのも早いかも。とは言っても嫌な柔らかさではありません。唐揚げはコロモがザクザク食感で旨いです！サイズ的には大きめなのが一つ分だけですが、味も量も、コスパ的に十分満足できる内容です。
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宇治家
ちょっと気になっていたお店です。
土曜日の１１時半頃訪問、辛うじてＰ１台空き。
注文は塩味台湾ラーメンとレタスチャーハン、
唐揚げと僕の好物ばかりのＣランチにしました。
着丼１０分、先ずはレンゲでスープを一啜り。
若干塩気は強めですが、出汁自体は穏やかです。
甲殻類に似た海鮮の香りもほんわか漂います。
デリケートながら、芯の強さを感じる味です。
逆に台湾らしいカプサイシンの辛さはほぼゼロ。
正直物足りません。
もっとも最近の大陸系に辛さは求めてませんが。
麺は細めで緩やかなウェーブのかかった物です。
最初から柔らかめでしたが伸びるのも早いかも。
とは言っても嫌な柔らかさではありません。
唐揚げはコロモがザクザク食感で旨いです！
サイズ的には大きめなのが一つ分だけですが、
味も量も、コスパ的に十分満足できる内容です。