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コメント
こんばんわです
煮干しそば＆和え玉ハーフでもこのビジュアルで1000円は、なかなかのコストパフォーマンスです。
食べても大台で納得って感じですね😄
黄門チャマ | 2024年8月11日 03:27ЯAGE®︎さん、こんにちは。
最近、三浦半島へ行ってなかったから、ここも未訪のまま・・・
セメント系ではないけど煮干し感がしっかりしたスープは自分好みそう。
1000円でこの具の盛りはなかなかお得感ありますね。
ぬこ＠横浜 | 2024年8月11日 06:29こちらはノーマークでしたが、なかなかよさそうな煮干しですね
かなり行きにくいエリア
JRと京急ってアクセス悪いんですよ
RAMENOID | 2024年8月11日 08:25おはようございます。
店名からして煮干にこだわりがありそうなお店ですね！和え玉つけて1000円はコスパ抜群ですね＾＾
poti | 2024年8月11日 08:35こんにちは！
清湯以上セメント未満・・・良い雰囲気で
僕は経験無い？かもですね～
eddie | 2024年8月11日 09:22>>黄金チャマさま 和え玉ハーフの写真がないですが単体でもすごくおいしくて量も満足でした。
玉葱と岩海苔もバッチリで大満足でした。
ЯAGE®︎ | 2024年8月11日 16:44>>ぬこ＠横浜さん 内容と価格がとても満足のいくものでした。此処はぜひ機会があれば行ってみて欲しいです
ЯAGE®︎ | 2024年8月11日 16:46>>RAMENOIDさん 住まいエリアによっては行きにくいと思います。このお店の周辺には他にもハイレベルなラーメン店があるので狙って行ってみて欲しいです
ЯAGE®︎ | 2024年8月11日 16:48>>potiさん 煮干しクラフトというだけあって煮干し職人の技のようないっぱいでした。和え玉も単体でもすごくおいしかったです。スープは無論完飲しました。
ЯAGE®︎ | 2024年8月11日 16:49>>eddieさん 煮干しの旨みがギュッと凝縮されていましたがドロドロ感はない絶妙なスープでした。また行きたいと思ってます。
ЯAGE®︎ | 2024年8月11日 16:50おばんです ども。
私は煮干し系 苦手なもんで難しいですね。
いつだったか 栃木市でセメントスープに出会い 参りました。
こちらは そこまではいかないようですね。
それにしても 高評価！
試しに食べてみたいです。
村八分 | 2024年8月11日 21:21>>村八分さん どもです。ここはとてもよいお店です。他の系統のメニューもあるようなのでいいと思います。
ЯAGE®︎ | 2024年8月17日 21:15
煮干し探索続編。こちらは煮干しにこだわり極めた感のあるお店です。ゆるやかに営業している雰囲気がまたいいです。店内は広めでカウンター席も座席もあります。水はセルフ式です。
まずはスープをいただきますと濃厚ではあるもののセメント系まではいかないでこだわりの煮干しエキスを抽出した出汁の味が口の中に広まります。臭みやエグみは排除されていて旨みが詰まっています。
麺はパツンとした食感の低加水なもので硬すぎない茹で加減もスープによく合います。
具材はロースやバラがそれぞれ乗っていて食感や味の違いが楽しめます。こだわり抜いた技法が表れています。
半熟卵も味が美味しくて柔らかいです。
そして岩海苔も盛られていて海の風味がよく出ています。相性抜群の玉葱も良い感じな荒刻みでシャキシャキしてうまい。
和え玉は煮干しの味とあぶらかしっかり乗っていて混ぜ混ぜますることでおいしい味に成ります。残っていたスープとも絡めてさらにニボシ感！ハーフでもなかなかの量で大満足でした。
お値段も含めてかなりのパフォーマンスなお店です。
ご馳走様でした。