はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

最後に伺ったのは7〜8年位前になるでしょか？🤔…で本日はコチラ凄〜くお久しぶりに(ラーメンかいざん本店))さんに、お邪魔させて頂きました〜！^ ^ お昼時12時半位に到着〜！外待ち10名様以上！……確か？先に食券を購入してから列に並ぶシステムでしたね〜😁ではチョッピリ悩み🤔(ラーメン+みそ味(変更))のボタンをポチッ♪^o^ …で列の最後尾へ…並んでいる間、食券回収時(麺やわらか目)でお願いしました〜😊 そして…しばらく並んでお店の方から「お一人様どうぞ〜♪」とお声がかかり、入店〜 おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و 着席後ワクワク待ち数分程？で「おまちどうさま〜」
ご対麺〜 ！お.い.し.そ〜！(°▽°)

私、難しいことは、わかりません。
味は私の個人的な感想です。

では、いっただっきま〜す。
まずスープを一口…….！
サラッとした口あたりのスープは、豚骨の良〜旨味が優しめなカエシとのバランスも良く背脂がさりげなくマッタリとして後から程良いコクを感じた優しいお味の味噌スープ！…ニコリ♪😊

麺は(酒井製麺)さんの気持ち平打ちっぽい中太位の軽〜いウェーブ麺で、喉越し食感共に良くスープとの相性も良い感じでした〜！(^○^)

綺麗に盛り付けられた具材達は、
チャーシュー、もやし、ネギ、海苔！これらの麺バー達もスープと麺に良く合っていてGOODでした〜(o^^o)

中盤〜終盤に卓上の(ニンニク&ブラックペッパー)を少々多めに入れて、あと豆板醤？はチョッピリで……味変〜！カスタム〜！です(笑)😅……ん〜合いますね〜♪うっま〜味変大成功〜ニコリ！😁
で、あっと言う間にペロリと完食〜！

ごちそうさまでした〜。( ◠‿◠ )