７月２１日（日）１５時半頃訪問。

この日は仮称○半さんでＭＴＥ２勝負。
イマイチ引きが悪く連チャンも続かないので、遅めのお昼で小休止。
併設のごはんどきさんで頂くことにしました。

この日は唐揚げ定食が目玉でサービスプライスのワンコイン５００円。
ということで、赤てんがらと唐揚げ定食をがっつり頂くことにしました。
カウンター越しに食券を渡し、お冷を汲んでスタンバイ。
男性の方がオペレーション、女性は仕込や補佐をされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚と鶏が使われた濃厚系の白湯タイプ。
しっかりと白濁しており、軽く粘性もある感じですね。
ベーススープは白てんがらと同じとのこと。
違いは、赤い辛味ペーストが添えられており、
ヤンニンジャンをベースに豆板醤・一味・味噌・唐辛子・シイタケオイルをブレンドした
特製の赤辛味噌とのことです。
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これを融合させると、心地良い辛さや味噌の風味が加わっていいですね。
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続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、少しぱつっとした食感も感じられる仕上がり。
前回頂いた時よりもいい茹で加減で、ピリ辛味噌スープとの相性もいいですね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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メンマは長めのタイプがのってきますね。
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刻み葱は青葱で彩もいいですね。
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そして唐揚げ定食。

結構大きな唐揚げが３個と、線キャベツ、サラダが添えられています。

からっと揚げられたタイプで、中はジューシーでいいですね。
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そして白ご飯もいい感じに盛られていますね。
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更に最高だったのが味噌汁。
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しっかりと出汁の効いたとっても美味しいあじわいでした。

また、お漬物はしょっぱすぎず、適度な甘みもあり、お口直しにもいいですね。
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最後はご飯にラーメンスープをかけて味わいます。
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美味しくいただき完食です。
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唐揚げセットは、HPによると９００円以上するようですので、
ワンコインの５００円は破格のサービス価格ですね。
そして赤てんがらは程よい辛さと味噌の風味で変化を楽しめていいですね。


ごちそうさまでした。