2024年冷やし麺…52

8/13　中央線の販促で高尾に、この駅で降り立つのは数十年ぶり。駅前の販売店に1店舗を終わらせて、お昼の時間に掛かったので駅近でランチ…周辺の様相は変わっていますがこの駅前のショッピングセンターは変わってないですね。入店すると先客2組3人、常連さんなの周辺の昔話に華が咲いていますね。店頭のメニューを見ると「手不足のため、限定メニューにさせて頂きます」とありましたが、それでもかなりのメニュー数です。空いているテーブルにつき、表題を口頭注文。厨房に1人・ホールに1人どちらも高齢のオジサンらしい、常連さんとの会話を聞いているとお店はもう46年にもなるという…夜は飲み使いもしているのでなんとかなっているんでしょうね。厨房は奥で見えませんが7〜8分ほどでシブいトレーに乗って着丼、パチリと1枚撮っていただきます。

見た目は「ザ・冷やし中華」、刻み海苔・刻みキュウリ・錦糸玉子・蒸し鶏・海老の剥き身に紅生姜。ゴマダレと書いてありますが、スープは見えませんので早速麺を掘り出していきます。ベースは酸っぱ醤油のようですが、まろやかなゴマダレが絡んで出てきました。少し捩れも見えた麺の啜り具合は良かったですが、咀嚼がもそっとしてちょっと残念。ですがありがちな汎用中華麺ではなく、自家製麺なのが救いで具材とともに浚って完食。ゴマダレの影響で酸っぱがかなり緩和されたツユも、零さないようにように皿持ちで飲み切ってごちそうさま。