明治大学での会合後、御茶ノ水から浅草橋へ。そこから清洲橋通りへ結構歩いて、こちらへ。初訪問。到着時、ちょうど看板が営業中に。

食べたのは、醤油ラーメン 900円。

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、撮影後に頂くとややダレ気味。本来、ザクっとした食感を楽しむのだと思うが、ザックリ感がやや薄れている。スープとの一体感はしっかりしていて、スープをよく持ち上げる。菅野製麺謹製。

スープは、丸鶏から動物系の出汁を採り、昆布から魚介系の出汁を採る。節系は使用しない。返しは、再仕込み醤油。出汁と返しのバランスが、かなり返し寄り。なので、良い出汁が出ているのだろうが、返しでマスキングされている。これはもったいない。下町の辛め好きのエリアであることは間違いないが、出汁が消えては意味がない。

チャーシューは、ロースが2枚。レアロースだが、スープで温められてレア感はそれほどない。

その他、ナルト、メンマ、ネギ、海苔が入る。ネギは、青ネギ。メンマは、コリコリしている。

店内は、カウンターのみ。店主、スタッフとも感じが良く、ホスピタリティに溢れている。