2024年101杯目。

『らーめん 心麦』で『特製正油らーめん』をオーダー。

今年の3月にオープンで評判も上々なこちらへ初訪🔰
上大岡のG麺7等で働いていた店主が独立したお店とのこと
弘明寺丿貫（未訪）から2〜3分くらいのところにある
（ちなみに弘明寺丿貫はすんごい行列💦💦💦）
気づかないと通り過ぎそうな控えめな店構え

お盆休み平日11時40分くらいに着いて店内6割りほどの入り
行列がなくてよかったー😌

食券を奥様に渡し15分ほどでラーメン着丼🍜
見るからに鶏油たっぷり😆
鶏油の層が出来てるわー🐔
特製だとチャーシュー、ワンタン、味玉等々具沢山なのがうれしいねー👍

それではスープを一口•••すっきり✨
鶏の旨みをふんだんに感じるスープ
キリッとした醤油の旨みがスッキリとしていいねー👍
ちょこっと魚介も使ってるかな？
とにかく美味いスープだわー🥹

麺は中細〜中太くらいのストレート麺
しなやかでモチモチっとした舌触りと歯応えがたまらんちーん🥰
麺がなくならないでほしいと思うくらいうまーい❗️

チャーシューは2種3枚
肩ロースとモモかなあ？
肩ロースは脂身付きで豚の旨味、脂の旨みがうまー😊
モモは舌触り滑らかで柔らかな食感がいいねー👍

ワンタンはてるてる坊主型のもの
この形だと皮のチュルチュル感と餡の肉感がいい塩梅で楽しめて個人的好きだなー🥰

最後は味玉をいただいて美味しく完食😆

いやー、想像の上をいく美味いラーメンだったわー
ツレの塩らーめんを少しいただいたけどこれまた美味かったなー😉
接客も穏やかで雰囲気もいいし、また行きたいと思えたお店だったなー

ごちそうさまでした‼️

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🍜：らーめん 心麦
📍：神奈川県横浜市南区中島町4-86-5 エイトビル1階
🚃：横浜市営地下鉄ブルーライン 弘明寺駅
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