小腹が空いたのでこちらで休憩。
本当は本店に行ったのだが、待ち客で溢れていたので予定変更を余儀なくされたのだ。
到着時刻は午後３時ちょい前。
さすがに待ちは居ないだろうと高を括っていたが、待ち客数名という異様な人気ぶり。
券売機にて標記の食券を購入すると運良くカウンターに案内され、あっという間に提供となった。

ビジュアル的には昔ながらの中華そばといった感じだろうか。
スープは動物系や香味野菜などが主軸と思われ、生姜の風味がやや強めに追随し独特な味わい。
醤油ダレは強めな設定だが、割り出しスープが貰えるとの事なので、自分好みにカスタマイズが可能だ。

麺は自家製とされる中ちぢれ。
加水率は高めな設定で、適度なもちっと感を完備。
終盤になってもダレは感じなかった。

チャーシューはロースタイプ。
若干パサつきが気になったものの、肉の旨味はしっかり。
マンメはＢＰがアクセント。
その他の具材はスナップエンドウ・なると・海苔・薬味ネギなど。

さすがは地元… いや、新潟屈指の人気店とあってその存在感は絶大。
冬に食ったらもっと旨いのだろうね。

ご馳走さま。