●2025年6月22日(日) 晴 07:10出発 09:55訪問（下仁田IC〜月夜野IC間高速使用） 10:58食券購入 11:01着座 11:09着丼。

●2025年86杯目(6月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が32℃を表示していました。

●今日の昼は、職場の後輩からお勧めの紹介をして頂いた新潟県南魚沼市上一日市97にある『らーめん　ヒグマ 塩沢店』さんへ2人で初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客は、いませんでした。

●お店の入口に「冷房中」の文字が見えたので店内にある冷房のきいた待合室で待ちました。

●お店のオープン5分前になると待合室が一杯になり店外にも20人以上の後客が並んでいました。

●10:58に店員が定刻よりも早めにお店をオープンしたのでお店に入りました。

●左側に券売機が2台あり、手前の券売機が五千円札と一万円札が使用できて、奥にある券売機は千円札のみ使用できる券売機がありました。

●手前にある券売機で食券を購入して右側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、多数が来店してオープンと同時に店内満席となりました。

●店員は、女性4人と男性2人が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、「チャーシューメン特盛（麺2倍・250g）1,250円」と「餃子400円」を 注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると食券を購入してから8分後に発注した「チャーシューメン特盛（麺2倍・250g）1,250円」と「餃子400円」が着丼、着皿しました。

●チャーシューメン特盛は、麺の上にチャーシュー、メンマ、インゲン豆、海苔がたっぷり盛り付けてあり麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●特盛の麺の量を店員に確認したところ、250gありました。

●麺250gなら1人で完食できますが相方とシェアして食べました。

●スープは、出汁がきいて生姜の香りがしてこってり気味の熱くて濃い醤油スープで美味しかったです。

●私も濃いスープが好きですが割り出しスープをお願いしてスープを割って飲みました。

●チャーシューは、薄くて柔らかくて薄味のチャーシューで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●餃子は、柔らかめの皮の中に薄味の具がたっぷり入っていて酢醤油を付けて食べたら美味しかったです。

●リーズナブルで美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★