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今回は所用で東長崎へ前回のオリオン食堂へ再訪も視野に入ったが駅前の中野家さんへここは結構前の記憶ですけどげんこつ嵐だったような…スープは香りが良くて食欲は増すが思ったよりもマイルドな豚骨であっさり目もっとパンチが欲しいので卓上のニンニクでブースト麺は特有の短尺中太麺短尺なので啜り易く程良い硬さでちょっと芯が残るか残らないか位の茹で上がりで旨かった具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギの家系のデフォルト構成冷え切った具を乗せる店も有るが全て温かみが有ってスープを冷やさずに頂けるのは好印象チャーシューは肩ロース、味もしっかりで硬さも程良くライスを巻いて肉巻きネギは入ってたの位の量で存在感は皆無ほうれん草はほのかな暖かさが有りスープを吸ってこれもライスのお供特に海苔はスープの吸収力がよく良い加減で引き上げないと解けてしまうそのまま溶かすも良いし序盤でライスを巻くも良いご馳走様でした
翔太郎
TT
FUMiRO
わた邉
前回のオリオン食堂へ再訪も視野に入ったが
駅前の中野家さんへ
ここは結構前の記憶ですけど
げんこつ嵐だったような…
スープは香りが良くて食欲は増すが
思ったよりもマイルドな豚骨であっさり目
もっとパンチが欲しいので卓上のニンニクでブースト
麺は特有の短尺中太麺
短尺なので啜り易く
程良い硬さでちょっと芯が残るか残らないか位の茹で上がりで旨かった
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギの家系のデフォルト構成
冷え切った具を乗せる店も有るが
全て温かみが有ってスープを冷やさずに頂けるのは好印象
チャーシューは肩ロース、味もしっかりで硬さも程良くライスを巻いて肉巻き
ネギは入ってたの位の量で存在感は皆無
ほうれん草はほのかな暖かさが有りスープを吸ってこれもライスのお供
特に海苔はスープの吸収力がよく
良い加減で引き上げないと解けてしまう
そのまま溶かすも良いし序盤でライスを巻くも良い
ご馳走様でした